加载中…
加载中…
南校场烧锅遗址位于山东省安丘市景芝镇，山东景芝酒业股份有限公司一厂区东南角，系当年景芝“七十二座烧锅”之一。遗址较为完好地保存了石磨粉碎、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等明清时期的古法酿酒工艺及器具，是保存较为完好的古代酿酒作坊遗址之一。其传统酿造技艺被国务院公布为国家级非物质文化遗产。遗址于2012年12月被公布为潍坊市级文物保护单位，2015年6月23日被山东省人民政府公布为第五批省级文物保护单位，2020年被公布为第四批国家工业遗产。2009年，景芝酒业公司对遗址进行了适当修复并建成试验车间。