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赵信隆酱园店位于江苏省新沂市窑湾镇西大街,始建于明天启三年(1623年),是窑湾古镇“前店后坊”传统布局的典型代表。该建筑南北四道宅院,现存青砖小瓦楼房66间,占地面积约两千平方米,至今仍延续甜油、酱菜等传统酿造工艺。2006年6月,赵信隆酱园店被江苏省人民政府列为省级文物保护单位。其生产的甜油自清乾隆时期成为御膳房佐料,制作工艺需经180天日晒夜露,跨越谷雨至芒种三个节气。作为徐州市级非物质文化遗产窑湾甜油的发源地,赵信隆酱园店通过研学游、文创产品开发等方式活化利用,2021年甜油年销售额达300万元。